02 março 2018

INTEGRAL BREAD WITH HONEY


Ingredients



1 1/8 cups water
3 cups whole wheat flour
1 1/2 teaspoons of salt
1/3 cup honey
  1 tablespoon dry milk powder
1 1/2 tablespoons shortening
1 1/2 teaspoons of active dry yeast


Instructions


Put the ingredients in the bread machine pan in the order suggested by the manufacturer.

RYE BREAD


Ingredients



1 1/4 cups hot water (110 degrees F / 45 degrees C)
1 tablespoon vegetable oil
1 1/2 tablespoons of molasses
1 1/2 cups of bread crumbs
1 cup rye flour
1/2 cup whole wheat flour
1/4 cup of vital wheat gluten
1 teaspoon salt
3 tablespoons dry milk powder
2 teaspoons instant coffee powder
2 tablespoons unsweetened cocoa
1 tablespoon caraway seed
1 1/2 teaspoons of active dry yeast


Instructions



Put the ingredients in the bread machine pan in the order suggested by the manufacturer. Select the whole wheat cycle and the beginning.



After the first increase, remove the dough from the machine. Form and place in a lightly oiled 9x5 inch bread pan. Cover and let rise for 1 hour.



Bake at 350 degrees C (175 degrees C) for 45 minutes. Remove from the oven, remove from the pan and allow to cool completely on the grill before cutting.

MOLHO DE TOMATE CASEIRO BY TREBESHI TOMATES

crédito divulgação

Fazer um molho caseiro, faz toda diferença nos pratos, por isso a receita de molho patrocinada pela Trebeschi Tomates, é super especial e fácil de fazer:

Vamos conferir como preparar:

Vai precisar de:

- 1,5 kg de tomate Trebeschi Italiano, bem maduros e cortados em cubos
- 2 cebolas médias picadas em cubos
- 4 dentes de alho médios picados
- 1 pitada de açúcar
- Sal a gosto
- Salsinha, manjericão e pimenta do reino a gosto
- 1/2 xícara de água

Como preparar:

Lave bem os tomates e corte-os em oito partes, sem retirar a semente e a pele. Em uma panela de pressão, junte os tomates, a cebola, o alho, o sal, o açúcar, a água e leve ao fogo. Após pegar pressão, deixe cozinhar por mais 15 minutos.


Na sequência, leve os ingredientes ao liquidificador e bata até obter um creme pastoso. Peneire bem o líquido, despeje na panela novamente e deixe cozinhar, por aproximadamente 15 minutos, até evaporar a água e engrossar o molho.

Finalize com ervas a gosto. Sugestão: manjericão e cheiro verde.

Super fácil de fazer e além de tudo saudável!

Dica: Caso queira armazenar, deixe o molho esfriar, coloque em potes e leve ao congelador.

    MAIONESE TEMPERADA COM ALHO


    Ingredientes


    • Suco de 1 limão
    • 4 dentes de alho descascados e sem o miolo
    • 1 copo (tipo americano) de leite gelado
    • 300 ml de óleo de soja ou canola


    Como fazer

    1- Num liquidificador coloque o suco de 1 limão, 4 dentes de alho descascados e sem o miolo, 1 copo (tipo americano) de leite gelado e bata bem.

    2- Com o liquidificador ainda ligado vá adicionando 300 ml de óleo AOS POUCOS E EM FIO.

    Assim que a mistura mudar de textura e ficar cremosa (+/- 5 minutos), desligue o liquidificador e leve para gelar.

    01 março 2018

    BOLO DE LIMÃO



    Ingredientes:

    Bolo: 

    • 2 xícaras de açúcar branco 
    • 1 1/2 xícara de manteiga, amolecida 
    • 4 ovos 3 1/2 xícaras de farinha de uso geral 
    • 1/2 colher de chá de sal 
    • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 
    • 1 xícara de leitelho 
    • 1 colher de chá de extrato de limão 


    Glacê: 

    • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro 
    • 1/4 xícara de suco de limão 
    • 2 colheres de sopa de manteiga suavizada
    • 1 colher de sopa de limão
    Preparo:


    • Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). 
    • Lubrifica e farinha uma panela canelada (como a Bundt (R)).
    • Bata o açúcar branco e 1 1/2 xícara de manteiga juntos em uma tigela com um misturador elétrico até ficar leve e macio, cerca de 10 minutos. 
    • Adicione ovos um a cada vez, batendo completamente cada ovo na mistura de manteiga antes de adicionar o próximo.
    • Peneire farinha, sal e bicarbonato de sódio juntos em uma tigela. Adicione 1/3 da mistura de farinha à mistura de manteiga; misture bem. 
    • Despeje em 1/2 o leitelho e bata até combinar. 
    • Repita a adição da mistura de farinha restante e leitelho, batendo bem após cada adição e terminando com a mistura de farinha. Mexa o extrato de limão na massa. 
    • Coloque a massa na panela de tubo preparada.
    • Reduza a temperatura do forno a 325 graus F (165 graus C).
    • Asse no forno até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, 60 a 75 minutos. 
    • Arrefecer na panela por 10 minutos antes de removê-lo para um prato ou placa de bolo.
    • Bata o açúcar de confeiteiro, o suco de limão, 2 colheres de sopa de manteiga e o limão juntos em uma tigela até que o glacê seja suave. Despeje sobre metade do esmalte sobre o bolo; 
    • Deixe esfriar. 
    • Despeje o glacê restante sobre o bolo.

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